プラントベース
STRIDE LAB で開催された、MTBのトップアスリート 池田祐樹さん・アスリートフード研究家の奥様 池田清子さんの「プラントベース」（菜食生活）のセミナーに参加してきました。
Netflix 「 ゲームチェンジャー 」や色々と本で勉強しましたが、実践でわかっているようで、理解できてなかった気がします。
講義後、ナッツバターを使ったプラントベースサンドイッチ・プロテインドリンクを実際に作っていただき、試食。
あっという間の３時間でしたが…
すごく勉強になりました。
先ずは、無理しない程度にスタートしていきます（笑）
